Lexikon
Unser Körper (ver)braucht — neben den so genannten Makronährstoffen, die uns mit Kohlenhydraten, Fett und Eiweiß, aber auch mit Ballaststoffen versorgen — täglich auch etwa 90 verschiedene Mikronährstoffe. Darunter befinden sich insgesamt 60 Mineralien und Spurenelemente, 15 Vitamine, 12 essentielle Aminosäuren und 3 essentielle Fettsäuren.
Alle diese 90 Mikronährstoffe muss der Mensch täglich in ausreichender Menge über die Nahrung zu sich nehmen, denn der Körper kann sie nicht selbst herstellen. Sie werden deshalb auch als „essentielle Mikronährstoffe” bezeichnet.
Darüber hinaus sind noch viele weitere „nicht-essentielle” Nähr- und Vitalstoffe bekannt, die sich — wie der Name schon verrät — nährend und vitalisierend auf den Organismus auswirken, indem sie es dem Körper ermöglichen, die o.g. Mikro- und Makronährstoffe effektiver einzusetzen. Aufgrund dieser funktionellen Verwandtschaft hat es sich im allgemeinen Sprachgebrauch eingebürgert, auch sekundäre Pflanzenstoffe, Antioxidantien, Enzyme, Prä- und Probiotika, etc. als Mikronährstoffe zu bezeichnen.
Die fundamentale Bedeutung all dieser Mikronährstoffe für unsere Gesundheit ist unbestritten. Unter unserem stetig wachsenden Lexikon finden Sie eine Vielzahl an kleinen „Steckbriefen“ zu den einzelnen Mikronährstoffen.
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5-HTP (5-Hydroxytryptophan)
5-HTP ist eine Aminosäure, die im Körper aus der Aminosäure L-Tryptophan gebildet wird. 5-HTP (5-Hydroxytryptophan) ist die direkte Vorstufe des Glückshormons Serotonin. Serotonin wird zu 95 Prozent im Magen-Darm-Trakt erzeugt und verwendet, […] Weiterlesen
A
Acetyl-L-Carnitin (ALCAR)
Acetyl-L-Carnitin (kurz: ALCAR) ist die acetylierte Form der semi-essentiellen Aminosäure L-Carnitin. Dies bedeutet, dass das eigentliche Basis-Molekül (d.h. das L-Carnitin) an eine Acetylgruppe (d.h. an einen Essigsäure-Baustein) gebunden […] Weiterlesen
AFA (Blaugrüne Alge)
Die blaugrüne Alge (aphanizomenon flos-aquae, kurz: AFA, auch bekannt als Grüne Spanalge) aus dem Klamath-See im Süden von Oregon ist eines der wertvollsten Nahrungsmittel, die uns die Natur bietet. Am Anfang der Nahrungskette […] Weiterlesen
Akazienfaser
Aus dem getrockneten Milchsaft der Akazienbäume entsteht ein feines Pulver, das mehr als 80 Prozent lösliche Ballaststoffe enthält. Dieses geschmacksneutrale Pulver ist der Gruppe der Präbiotika zuzuordnen und bekannt für seine […] Weiterlesen
ALCAR (Acetyl-L-Carnitin)
Acetyl-L-Carnitin (kurz: ALCAR) ist die acetylierte Form der semi-essentiellen Aminosäure L-Carnitin. Dies bedeutet, dass das eigentliche Basis-Molekül (d.h. das L-Carnitin) an eine Acetylgruppe (d.h. an einen Essigsäure-Baustein) gebunden […] Weiterlesen
alpha-GPC
GPC (Glycerophosphocholin, auch als Alpha-GPC bekannt) zählt zur Gruppe der Phospholipide und kommt natürlicherweise im menschlichen Körper sowie in nahezu allen Lebewesen vor. Es ist von entscheidender Bedeutung für die Gesundheit des […] Weiterlesen
Alpha-Liponsäure (Thioctsäure)
Die Alpha-Liponsäure ist ein einzigartiges Antioxidans. Von allen nennenswerten Antioxidantien besitzt nur die Alpha-Liponsäure die Fähigkeit, sowohl in wasserlösliche (wie Blut, wässrige Zellbestandteile, extrazellulärer Raum) als auch in […] Weiterlesen
Aminosäuren
Aminosäuren sind lebensnotwendige Bausteine zur Bildung von Proteinen (Eiweißen). Als Grundvoraussetzung für den Aufbau und Erhalt aller Gewebe und Zellen sind Proteine ein unverzichtbarer Bestandteil des Lebens. Darüber hinaus werden […] Weiterlesen
Antioxidantien
Ohne Sauerstoff wäre der Mensch nicht lebensfähig. Doch obwohl das Gas das Leben überhaupt erst ermöglicht, kann es im Körper aggressive Verbindungen eingehen, welche die Zellen angreifen und schädigende Oxidationsprozesse auslösen. Die […] Weiterlesen
Apfelsäure
Äpfelsäure ist eine körpereigene Substanz, die eine zentrale Rolle für die Energieproduktion des Körpers spielt. Sie kann vom Körper selbst gebildet werden. Ein Mangel an Äpfelsäure wird als Hauptursache für physische […] Weiterlesen
Artischocke
Die Blätter der Artischocke enthalten Cynarin und Bitterstoffe, die die Bildung von Magensaft anregen. Cynarin fördert die Produktion von Gallenflüssigkeit und man schreibt diesem Aktivstoff auch eine günstige Wirkung beim Abbau des giftigen […] Weiterlesen
Ascorbinsäure (Vitamin C)
Das wasserlösliche Vitamin C ist ein unentbehrliches Allroundtalent. Es stärkt das Immunsystem und wirkt antibakteriell sowie antiviral. Darüber hinaus erhöht es die Aktivität der Killerzellen, welche abnorme Zellen (z. B. infizierte […] Weiterlesen
Ashwagandha
In der traditionellen indischen Medizin Ayurveda zählt Ashwagandha (Withania somnifera) seit Jahrtausenden zu den wichtigsten Heilpflanzen. Als Adaptogen hilft die Pflanze dem Körper dabei, sich an äußere Einflüsse und neue Situationen wie […] Weiterlesen
Astaxanthin
Astaxanthin ist ein natürlicher roter Farbstoff aus der Gruppe der Carotinoide. Pflanzen, Früchte und einige Meerestiere bilden Carotinoide zum Schutz vor schädlichen freien Radikalen. Astaxanthin besitzt eine besondere Molekülstruktur, die […] Weiterlesen
B
Berberin
Berberin ist ein goldgelber sekundärer Pflanzenstoff (Alkaloid), der aus der Rinde, den Samen und der Wurzel der Berberitze gewonnen wird. Die Berberitze wächst im europäischen und asiatischen Raum, wobei sie hierzulande eher als Ziergewächs […] Weiterlesen
Beta-Glucan
Beta-Glucan zählt zu den Polysacchariden und wird aus den Zellwänden der Bäckerhefe gewonnen. Im menschlichen Körper aktiviert Beta-Glucan die Makrophagen, die wichtigsten Immunzellen im Kampf gegen Bakterien, Viren, Pilze, Krebszellen und […] Weiterlesen
Betain (TMG, Trimethylglycin)
Betain, auch bekannt als Trimethylglycin (TMG), ist eine wichtige Verbindung im menschlichen Körper und in zahlreichen Lebensmitteln. Es spielt eine zentrale Rolle in der Methylierung, einem Prozess, der für die DNA-Reparatur, die […] Weiterlesen
Betain HCl
Betain Hydrochlorid (Betain HCl) ist eine Verbindung, die aus Betain und Salzsäure besteht. Es spielt eine wesentliche Rolle bei der Verbesserung der Verdauungsgesundheit und unterstützt die Funktion des Magens. Durch die Erhöhung der […] Weiterlesen
Bifidobacterium bifidum
Hohes Vorkommen im gesunden Darm. Populationen sind verringert bei Kindern mit Allergiegeschehen und verringern sich stark mit zunehmendem Alter. Dämpft die gesamte und Antigen-spezifische IgE Produktion. Erhöht die IgM und IgG Antwort um […] Weiterlesen
Bifidobacterium infantis
Häufiges Vorkommen im Darm von Kindern, selten bei älteren Erwachsenen. Stark dämpfender Effekt auf Bacteroides vulgatus, ein symbiotisches Bakterium von dem man annimmt, dass es eine Rolle bei entzündlichen Darmerkrankungen spielt. […] Weiterlesen
Bioflavonoide
Bioflavonoide sind die am häufigsten vorkommenden sekundären Pflanzenstoffe. Sie prägen die Farbe, den Geruch und Geschmack vieler Pflanzen, Gemüse und Früchte. Bioflavonoide sind aufgrund ihrer vielfältigen gesundheitsfördernden […] Weiterlesen
Biotin (Vitamin B7)
Biotin ist als wasserlösliches Vitamin B7 ein Teil des Vitamin-B-Komplexes. Es fungiert als Coenzym und beeinflusst den Stoffwechsel von Kohlenhydraten, Eiweißen und Fetten. Darüber hinaus wirkt es am Zellwachstum und an der DNA- sowie […] Weiterlesen
Black Cohosh (Traubensilberkerze)
Black Cohosh, auch bekannt als Traubensilberkerze (Cimicifuga racemosa), ist eine Pflanze, die vor allem wegen ihrer vielfältigen gesundheitlichen Vorteile in der Pflanzenheilkunde und als Nahrungsergänzungsmittel geschätzt wird. […] Weiterlesen
Blaubeeren
Blaubeeren enthalten aufgrund ihrer kräftigen Farbe besonders viele Anthocyane. Anthocyane sind rötliche, blaue und violette Farbstoffe, die zu den sekundären Pflanzenstoffen zählen und die Pflanzen vor schädlichen Umwelteinflüssen […] Weiterlesen
Blaugrüne Alge (AFA, aphanizomenon flos-aquae, Grüne Spanalge)
Die blaugrüne Alge (aphanizomenon flos-aquae, kurz: AFA, auch bekannt als Grüne Spanalge) aus dem Klamath-See im Süden von Oregon ist eines der wertvollsten Nahrungsmittel, die uns die Natur bietet. Am Anfang der Nahrungskette […] Weiterlesen
Bockshornklee (Fenugreek)
Bockshornklee, auch bekannt als Fenugreek, ist eine Pflanze, die sowohl in der Küche als auch in der traditionellen Medizin vielseitige Anwendung findet. Ihre Samen sind reich an Nährstoffen und sekundären Pflanzenstoffen, die verschiedene […] Weiterlesen
Bor
Obwohl der Mikronährstoff Bor erst in den letzten Jahrzehnten in den Fokus der Wissenschaft rückte, verblüffte er bereits mit erstaunlichen Wirkungen: Bor spielt eine große Rolle bei der Bildung von Hormonen und scheint den Verlust von […] Weiterlesen
Boswelliasäuren
Weihrauch genießt seit jeher ein hohes Ansehen. Neben spirituellen und religiösen Ritualen sind es insbesondere die vielfältigen medizinischen Einsatzmöglichkeiten, die zunehmend auch die Schulmedizin begeistern. Die im Harz enthaltenen […] Weiterlesen
Brennnessel
Brennnesseln sind weltweit anzutreffen und zählen zu den ältesten Heilpflanzen. Das Wildkraut ist ein wahres Superfood, denn es enthält mehr Vitamin C als Zitrusfrüchte, ist eiweiß- und ballaststoffreich, liefert wertvolle sekundäre […] Weiterlesen
Brokkoli
Brokkoli ist ein wahres Kraftpaket unter den Gemüsesorten. Dieses grüne Gemüse, Teil der Kreuzblütlerfamilie, ist nicht nur für seinen reichen Nährstoffgehalt bekannt, sondern auch für seine vielseitigen gesundheitlichen Vorteile. In […] Weiterlesen
Brokkolisprossen (Sulforaphan)
Sulforaphan ist ein sekundärer Pflanzenstoff aus der Familie der Senföle. Senföle kommen in Kreuzblütengewächsen wie Brokkoli, Rosenkohl, Blumenkohl, Rotkohl, Radieschen, Kohlrabi oder Rucola vor. Herausragende Mengen Sulforaphan sind in […] Weiterlesen
Bromelain
Bromelain ist eine der am besten erforschten Enzymmischungen und wird aus Ananas gewonnen. Bereits die Amazonas-Indianer nutzten die Ananas als vielfältiges Heilmittel bei allerlei Beschwerden. Die Früchte stecken voller Vitamine (darunter […] Weiterlesen
Buttersäure
Besteht ein intaktes Mikrobiom, produzieren die guten Darmbakterien aus Stärke, Eiweiß, Fett und Ballaststoffen die kurzkettige Fettsäure Buttersäure (Butyrat) sowie Propansäure (Propionat) und Essigsäure (Acetat). Die Buttersäure spielt […] Weiterlesen
C
Calcium
Calcium ist mehr als nur ein Baustein unserer Knochen und Zähne. Als lebensnotwendiger Mineralstoff spielt es eine zentrale Rolle in vielen physiologischen Prozessen, einschließlich der Signalübertragung zwischen den Zellen, der […] Weiterlesen
Cannabidiol (CBD)
Cannabidiol, kurz CBD, wird aus den Blüten und Blättern der Hanfpflanze gewonnen. Es ist eines von über 85 verschiedenen Cannabinoiden, die in der Pflanze vertreten sind. Im Gegensatz zum THC, das ebenfalls in Hanfpflanzen vorkommt, besitzt […] Weiterlesen
Caprylsäure
Caprylsäure ist eine gesättigte Fettsäure, die aufgrund ihrer guten Verwertbarkeit als alternative Energiequelle bei einer kohlenhydratarmen Ernährung genutzt werden kann. Die Fettsäure wird in der Leber direkt in Ketonkörper umgewandelt […] Weiterlesen
Capsaicin
Cayenne, auch bekannt als Cayennepfeffer, ist ein scharfes Gewürz, das aus getrockneten Schoten verschiedener Capsicum-Arten gewonnen wird. Es ist nicht nur ein beliebtes Gewürz, das Speisen Schärfe und Tiefe verleiht, sondern wird auch wegen […] Weiterlesen
Carnitin
Carnitin, eine natürlich vorkommende Substanz, spielt eine wesentliche Rolle im Energiestoffwechsel des Körpers. Es ist besonders bekannt für seine Funktion beim Transport von Fettsäuren in die Mitochondrien, die Kraftwerke der Zellen, wo […] Weiterlesen
Carotinoide
Carotinoide sind eine Klasse von mehr als 600 natürlich vorkommenden Pigmenten, die in der Natur weit verbreitet sind. Sie sind verantwortlich für die leuchtenden Farben vieler Früchte, Gemüse, Pflanzen und Meeresorganismen. Carotinoide […] Weiterlesen
Cat's Claw (Katzenkralle)
Die Katzenkralle (auch: Cat’s Claw) gedeiht in Regenwäldern. Seit Jahrhunderten zählt sie im Amazonasgebiet zu den traditionellen Heilpflanzen und wird von den indigenen Völkern bei vielen Beschwerden angewandt. Hierzu zählen unter […] Weiterlesen
Cayenne-Pfeffer (Capsaicin)
Cayenne, auch bekannt als Cayennepfeffer, ist ein scharfes Gewürz, das aus getrockneten Schoten verschiedener Capsicum-Arten gewonnen wird. Es ist nicht nur ein beliebtes Gewürz, das Speisen Schärfe und Tiefe verleiht, sondern wird auch wegen […] Weiterlesen
CBD (Cannabidiol)
Cannabidiol, kurz CBD, wird aus den Blüten und Blättern der Hanfpflanze gewonnen. Es ist eines von über 85 verschiedenen Cannabinoiden, die in der Pflanze vertreten sind. Im Gegensatz zum THC, das ebenfalls in Hanfpflanzen vorkommt, besitzt […] Weiterlesen
Chaga (Inonotus obliquus)
Chaga (auch: Schiefer Schillerporling) ist ein dunkelbrauner Vitalpilz mit der botanischen Bezeichnung „inonotus obliquus„, der in kalten Klimazonen gedeiht. Typische Herkunftsländer sind beispielsweise Finnland, Sibirien, […] Weiterlesen
Chlorella-Algen
Chlorella ist eine einzellige, kugelförmige Mikroalge, die dem Menschen eine ganze Reihe wertvoller Nährstoffe zur Verfügung stellen kann. Durch das Chlorophyll, das in der Alge in großen Mengen enthalten ist, hat sie eine intensive grüne […] Weiterlesen
Chlorophyll
Der Begriff Chlorophyll setzt sich aus den griechischen Worten „chloros“ sowie „phyllon“ zusammen und bedeutet übersetzt „grünes Blatt“. Der natürliche Farbstoff taucht Pflanzen, Algen, Früchte und Gemüse […] Weiterlesen
Cholin (früher: Vitamin B4)
Cholin ist ein essentieller Nährstoff, der eine wichtige Rolle im menschlichen Körper spielt. Es ist an verschiedenen Prozessen beteiligt, darunter der Fettstoffwechsel und die Leberfunktion. Cholin ist auch für die Bildung von Acetylcholin […] Weiterlesen
Cholin und Inositol
Cholin und Inositol ähneln in ihren Eigenschaften den B-Vitaminen, weshalb sie lange Zeit auch als solche bezeichnet wurden (Cholin als Vitamin B4, und Inositol als Vitamin B8). Forscher fanden jedoch heraus, dass es sich um Phosphoglyceride […] Weiterlesen
Chondroitin
Chondroitin ist eine chemische Verbindung, die natürlich in der Knorpelstruktur um die Gelenke im menschlichen Körper vorkommt. Es wird oft zusammen mit Glucosamin als Nahrungsergänzungsmittel verwendet, um die Symptome von Arthrose zu […] Weiterlesen
Cobalamin (Vitamin B12)
Das wasserlösliche Vitamin B12 ist an zahlreichen Stoffwechselprozessen beteiligt und neben Eisen sowie Folsäure unentbehrlich für die Bildung roter Blutkörperchen. Nicht ohne Grund ist es auch als „Wohlfühl-Vitamin“ bekannt: […] Weiterlesen
Coenzym 1 (NADH)
Nicotinamid-Adenin-Dinukleotid-Hydrid (kurz: NADH) ist eine biologische Substanz, die in allen Zellen lebender Organismen vorkommt. Dies schließt Pflanzen ebenso ein wie Tiere und Menschen. NADH wird auch als Coenzym 1 bezeichnet und ist die […] Weiterlesen
Coenzym Q10 (Ubiquinol, Ubiquinon)
Die aktive Form des Coenzyms Q10 ist Ubiquinol. Dabei handelt es sich um eine körpereigene Substanz mit vitaminähnlicher Struktur. Diese natürliche Verbindung wird in den Zellen synthetisiert, kommt aber auch in pflanzlichen und tierischen […] Weiterlesen
Curcumin
Curcuma (auch: Gelbwurz) zählt zu den Ingwergewächsen. Der Wurzelstock, der in der Küche sowie in der traditionellen Medizin verwendet wird, weist eine intensive orange Farbe auf. Die Wurzel ist reich an Curcuminoiden, wobei Curcumin am […] Weiterlesen
Cystein
Cystein ist eine semi-essenzielle schwefelhaltige Aminosäure, die eine zentrale Rolle in vielen biologischen Prozessen spielt. Es ist nicht nur ein wichtiger Baustein für Proteine und Enzyme, sondern dient auch als Vorläufer für die Synthese […] Weiterlesen
D
D-Mannose
D-Mannose ist ein Einfachzucker, der im Körper nicht aufgespalten wird, sondern zu rund 90 Prozent über den Blutkreislauf direkt in die Nieren gelangt. Von dort aus wandert der Zucker in die Blase und verlässt über die Harnröhre den […] Weiterlesen
DHA (Docosahexaensäure)
Die Docosahexaensäure (DHA) ist eine Omega-3-Fettsäure, die ebenso wie die Eicosapentaensäure (EPA) in fettreichen Kaltwasserfischen wie Lachs, Sardine, Makrele, Thunfisch und Hering vorkommt. Obwohl Omega-3-Fette in jeder Körperzelle […] Weiterlesen
DIM (Diindolylmethan)
Di-Indolyl-Methan (kurz: DIM) entsteht auf natürliche Weise bei der Verdauung von Kreuzblütengemüsen wie Brokkoli, Rosenkohl, Blumenkohl oder Grünkohl, die die Verbindung Indol-3-Carbinol (I3C) enthalten.
DIM soll sowohl bei […] Weiterlesen
Dimethylaminoethanol (DMAE)
Di-Methyl-Amino-Ethanol (kurz: DMAE) ist ein Aminoalkohol, welches natürlicherweise im menschlichen Körper gebildet wird (v. a. in der Leber), und das u. a. als Baustein für diverse Botenstoff-Systeme im Gehirn fungiert. Folglich wird DMAE […] Weiterlesen
DLPA (DL-Phenylalanin)
Die Bezeichnung DL-Phenylalanin (kurz: DLPA) bedeutet, dass es sich um eine Mischung handelt, die zu gleichen Teilen aus synthetischem (D) und natürlichem (L) Phenylalanin (PA) besteht. Phenylalanin ist eine essenzielle Aminosäure und ein […] Weiterlesen
DMAE (Dimethylaminoethanol)
Di-Methyl-Amino-Ethanol (kurz: DMAE) ist ein Aminoalkohol, welches natürlicherweise im menschlichen Körper gebildet wird (v. a. in der Leber), und das u. a. als Baustein für diverse Botenstoff-Systeme im Gehirn fungiert. Folglich wird DMAE […] Weiterlesen
Docosahexaensäure (DHA)
Die Docosahexaensäure (DHA) ist eine Omega-3-Fettsäure, die ebenso wie die Eicosapentaensäure (EPA) in fettreichen Kaltwasserfischen wie Lachs, Sardine, Makrele, Thunfisch und Hering vorkommt. Obwohl Omega-3-Fette in jeder Körperzelle […] Weiterlesen
Dong Quai
Dong Quai, auch bekannt als Chinesische Engelwurz oder „Ginseng für Frauen“, ist seit Jahrtausenden ein fester Bestandteil der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM). Die Pflanze enthält hochaktive Phytoöstrogene, welche sich […] Weiterlesen
Dulse
Die Dulse ist eine Rotalge, die bevorzugt im Atlantik gedeiht. Sie ist intensiv rot gefärbt und wird nicht größer als einen halben Meter. Da ihr Wuchs optisch an grob zerfetzte Lappen erinnert, trägt sie auch den Namen […] Weiterlesen
E
Eicosapentaensäure (EPA)
Die Eicosapentaensäure (EPA) zählt zu den Omega-3-Fettsäuren und kommt reichlich in fettreichen Kaltwasserfischen wie Lachs, Sardine, Makrele, Thunfisch und Hering vor. EPA hat einen großen Einfluss auf die menschliche Gesundheit und dient […] Weiterlesen
Eisen
Das Spurenelement Eisen ist an unzähligen Stoffwechselprozessen beteiligt. Es ist lebensnotwendig, sowohl zu wenig als auch zu viel Eisen bringt den Organismus aus dem Gleichgewicht. Insbesondere unterstützt es die Zellatmung, Zellteilung, den […] Weiterlesen
F
Feigenkaktus (Opuntia)
Der Feigenkaktus (auch bekannt als Opuntia) ist eine Gattung in der Familie der Kakteengewächse, die sich durch ihre flachen, ovalen bis runden Sprossglieder und die für Kakteen typischen Areolen auszeichnet. Diese Pflanze ist nicht […] Weiterlesen
Fenugreek (Bockshornklee)
Bockshornklee, auch bekannt als Fenugreek, ist eine Pflanze, die sowohl in der Küche als auch in der traditionellen Medizin vielseitige Anwendung findet. Ihre Samen sind reich an Nährstoffen und sekundären Pflanzenstoffen, die verschiedene […] Weiterlesen
Fettsäuren
Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren sind überlebenswichtig. Die mehrfach ungesättigten Fettsäuren erfüllen im Körper viele Aufgaben und beeinflussen den Verlauf von Entzündungsprozessen. Als Bestandteile der Zellmembranen fördern sie die […] Weiterlesen
Flohsamen
Flohsamen, auch bekannt unter dem Namen Psyllium, sind die Samenschalen der Plantago ovata Pflanze, einer in Indien heimischen Kräuterart. Sie sind ein beliebtes Nahrungsergänzungsmittel, vor allem aufgrund ihres hohen […] Weiterlesen
Fo-Ti (He Shou Wu)
Fo-Ti, auch bekannt als He Shou Wu, ist ein in der traditionellen chinesischen Medizin (TCM) weit verbreitetes Kraut, das aus der Wurzel der Pflanze Polygonum multiflorum gewonnen wird. Seit Jahrhunderten wird es in Asien wegen seiner […] Weiterlesen
Folsäure (Vitamin B9)
Folsäure (auch: Vitamin B9) zählt zur Gruppe der wasserlöslichen B-Vitamine. Die Folsäure hat sich insbesondere in Bezug auf Kinderwunsch und Schwangerschaft einen Namen gemacht, denn sie trägt maßgeblich dazu bei, das Risiko für […] Weiterlesen
G
GABA (Gamma-Aminobuttersäure)
Die Gamma-Aminobuttersäure (kurz: GABA) ist der wichtigste inhibitorische (hemmende) Neurotransmitter des Zentralnervensystems. Im Körper wird sie an zwei Orten gebildet: in der Bauchspeicheldrüse, um Organfunktionen zu beeinflussen, und im […] Weiterlesen
Gelbwurz (Curcumin)
Curcuma (auch: Gelbwurz) zählt zu den Ingwergewächsen. Der Wurzelstock, der in der Küche sowie in der traditionellen Medizin verwendet wird, weist eine intensive orange Farbe auf. Die Wurzel ist reich an Curcuminoiden, wobei Curcumin am […] Weiterlesen
Gerstengrassaft
Gerstengrassaft besitzt eine außergewöhnliche Nährstoffzusammensetzung und ein gewaltiges präventives sowie therapeutisches Potenzial. Kaum ein anderes natürliches Nahrungsmittel besitzt eine vergleichbare […] Weiterlesen
Ginseng
Ginseng, auch als Panax Ginseng bekannt, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Araliengewächse. Seit Jahrtausenden wird Ginseng in der traditionellen chinesischen Medizin (TCM) verwendet, um eine Vielzahl von gesundheitlichen Beschwerden zu […] Weiterlesen
Glucosamin
Glucosamin ist ein Aminozucker, der von Natur aus in den Gelenken vorkommt. Der Name leitet sich von der Glucose (Zucker) und dem Anhang einer Aminogruppe ab (glucos-amin). Gelenkknorpel bestehen größtenteils aus Glucosaminverbindungen, […] Weiterlesen
Glutathion (GSH)
Glutathion ist eine Verbindung (Tripeptid) aus den drei Aminosäuren Glycin, Glutaminsäure und Cystein. Als starker intrazellulärer Abwehrnährstoff kommt es in allen Zellen in hohen Konzentrationen vor. Glutathion ist hochaktiv und schützt […] Weiterlesen
Gojibeeren
Die Gojibeere, auch bekannt als Wolfsbeere, ist eine helle, orangenrote Frucht, die vom Strauch Lycium barbarum stammt. Ursprünglich in Asien beheimatet, hat sie aufgrund ihrer zahlreichen Gesundheitsvorteile weltweit an Popularität […] Weiterlesen
GPC (alpha-GPC, Glycerophosphocholin)
GPC (Glycerophosphocholin, auch als Alpha-GPC bekannt) zählt zur Gruppe der Phospholipide und kommt natürlicherweise im menschlichen Körper sowie in nahezu allen Lebewesen vor. Es ist von entscheidender Bedeutung für die Gesundheit des […] Weiterlesen
Granatapfel
Der Granatapfel, botanisch als Punica granatum bekannt, ist seit Jahrtausenden für seine gesundheitlichen Vorteile geschätzt. Dieses ‚Superfood‘ ist nicht nur wegen seines einzigartigen Geschmacks beliebt, sondern auch wegen seiner […] Weiterlesen
Grapefruitkern-Extrakt
Grapefruitkern-Extrakt (auch bekannt unter der Abkürkung GSE, für engl.: grapefruit seed extract) ist ein vielseitiges und potentielles natürliches Heilmittel, das aus den Samen und der Pulp der Grapefruit gewonnen wird. Bekannt für […] Weiterlesen
GSH (Glutathion)
Glutathion ist eine Verbindung (Tripeptid) aus den drei Aminosäuren Glycin, Glutaminsäure und Cystein. Als starker intrazellulärer Abwehrnährstoff kommt es in allen Zellen in hohen Konzentrationen vor. Glutathion ist hochaktiv und schützt […] Weiterlesen
H
He Shou Wu (Fo-Ti)
Fo-Ti, auch bekannt als He Shou Wu, ist ein in der traditionellen chinesischen Medizin (TCM) weit verbreitetes Kraut, das aus der Wurzel der Pflanze Polygonum multiflorum gewonnen wird. Seit Jahrhunderten wird es in Asien wegen seiner […] Weiterlesen
Heidelbeeren
Blaubeeren enthalten aufgrund ihrer kräftigen Farbe besonders viele Anthocyane. Anthocyane sind rötliche, blaue und violette Farbstoffe, die zu den sekundären Pflanzenstoffen zählen und die Pflanzen vor schädlichen Umwelteinflüssen […] Weiterlesen
Histidin
Histidin ist eine Aminosäure und wird als semi-essenziell eingestuft. Gesunde Erwachsene können Histidin teilweise in der Leber synthetisieren, ein Großteil muss jedoch über die Nahrung aufgenommen werden. Die Eigensynthese verhindert für […] Weiterlesen
Hyaluronsäure
Hyaluronsäure ist eine natürliche Substanz, die in nahezu allen Geweben des menschlichen Organismus enthalten ist. Da der Körper die Hyaluronsäure nicht selbst herstellen kann, ist eine Zufuhr über Nahrungsmittel (wie Knochenbrühen, […] Weiterlesen
Hydroxytryptophan (5-HTP)
5-HTP ist eine Aminosäure, die im Körper aus der Aminosäure L-Tryptophan gebildet wird. 5-HTP (5-Hydroxytryptophan) ist die direkte Vorstufe des Glückshormons Serotonin. Serotonin wird zu 95 Prozent im Magen-Darm-Trakt erzeugt und verwendet, […] Weiterlesen
I
Ingwer
Ingwer wird hauptsächlich in den asiatischen Ländern angebaut und zählt dort zu den wichtigsten Heilpflanzen der traditionellen Medizin. Oberirdisch zeigt die Ingwerpflanze dekorative Blüten und schmale Laubblätter. Von medizinischer […] Weiterlesen
Inositol (früher: Vitamin B8)
Inositol zählt zur Familie der B-Vitamine, wird jedoch im Rahmen seiner heutzutage üblichen Einordnung aus ernährungsphysiologischer Sicht nicht mehr als „Vitamin B8“ bezeichnet sondern lediglich als „Vitaminoid“ bzw. […] Weiterlesen
J
Jod
Jodmangelkrankheiten stellen ein weltweites Problem dar. Es wird geschätzt, dass rund etwa 800 Millionen Menschen von Jodmangel betroffen und durch dessen Folgekrankheiten bedroht sind. In Europa ist der Jodmangel und der daraus entstehende […] Weiterlesen
K
Kaktusfeigen
Der Feigenkaktus (auch bekannt als Opuntia) ist eine Gattung in der Familie der Kakteengewächse, die sich durch ihre flachen, ovalen bis runden Sprossglieder und die für Kakteen typischen Areolen auszeichnet. Diese Pflanze ist nicht […] Weiterlesen
Kanadische Gelbwurzel
Die Kanadische Gelbwurzel (auch: K. Gelbwurz, Goldenseal, Goldsiegelwurzel) war im 19. Jahrhundert eine der wichtigsten Heilpflanzen in Nordamerika. Vor allem die Ureinwohner nutzten die Kanadische Gelbwurzel als entwässerndes Mittel […] Weiterlesen
Katzenkralle
Die Katzenkralle (auch: Cat’s Claw) gedeiht in Regenwäldern. Seit Jahrhunderten zählt sie im Amazonasgebiet zu den traditionellen Heilpflanzen und wird von den indigenen Völkern bei vielen Beschwerden angewandt. Hierzu zählen unter […] Weiterlesen
Kelp
Kelp zählt zu den Braunalgen und gedeiht in Küstennähe. Sie wächst rasant und kann binnen eines Tages einen halben Meter länger werden, bis sie eine Gesamtgröße von 60 bis 80 Metern erreicht hat. Die Alge wird gern verwendet, um Speisen […] Weiterlesen
Kieselerde (Silica)
In Kieselerde oder Kieselsäure (Silica) verbergen sich essenzielle Spurenelemente, die für die Gesundheit des gesamten Organismus unerlässlich sind. Hauptverantwortlich für die positiven Wirkungen ist der hohe Silizium-Gehalt […] Weiterlesen
L
L-Arginin
Die Aminosäure L-Arginin wird zum einen vom Körper selbst gebildet und zum anderen mit der Nahrung aufgenommen. Doch klappt das nicht immer in ausreichender Menge. Besonders in Zeiten höchster Anspannung, bei körperlichem und psychischem […] Weiterlesen
L-Glutamin
L-Glutamin ist eine lebensnotwendige, aber nicht essenzielle Aminosäure. Der Körper kann L-Glutamin zwar selbst herstellen, in vielen Fällen liegt jedoch ein deutlich erhöhter Bedarf vor, der zwingend eine Nahrungsergänzung erfordert. Dazu […] Weiterlesen
Lactobacillus acidophilus
Hoch widerstandsfähig gegen Magensäure, Gallensäure, Pepsin und Pankreatin. Besitzt mehr als 20 bekannte Peptidasen und spaltet Kasein und Gluten auf. Fermentiert Laktose und wandelt viele Zucker und Polysaccharide um. Bekämpft eine große […] Weiterlesen
Lactobacillus casei
Zähe, widerstandsfähige transiente Spezies. Erzeugt viele prolinspezifische Peptidasen, die Kasein und Kasein basierte Polypeptide vermehren. Spaltet Gluten auf. Begünstigt die angeborene wie auch die erworbene Immunität. Erhöht die […] Weiterlesen
Lactobacillus gasseri
Beheimatet im menschlichen Darm. Kommt ebenso vor im Vaginaltrakt von gesunden Frauen und in der Muttermilch. Produziert hydrogene Peroxide und Bacteriocine, die Clostridium, Listeria und Enterococcus hemmen. Schützt vor intestinalen Mitogenen […] Weiterlesen
Lactobacillus paracasei
Exzellente Säuretoleranz. Hochresistent gegenüber Pankreatin. Fermentiert Inulin und produziert hohe Mengen an Milchsäure. Bekämpft C. difficile und Staphylococcus aureus sowie auch andere pathogene Keime. Trägt zu einer gesunden vaginalen […] Weiterlesen
Lactobacillus plantarum
Ein sehr nützliches transientes Bakterium, welches häufig Personen fehlt, die eine typisch westliche Ernährungsform pflegen. Pfersonen, die sich vorwiegend vegetarisch ernähren, zeigen keinen Mangel. Außerordentlich widerstandsfähig […] Weiterlesen
Lactobacillus rhamnosus
Produziert mehr Peptidasen als jede andere Lactobacillus Spezies. Begünstigt die angeborene wie auch die erworbene Immunität. Verhindert proinflammatorische Cytokin-Produktion. Herausragende Anhaftung an Darmepithelzellen. Dämmt pathogene […] Weiterlesen
Lactobacillus salivarius
Beheimatet im Darmtrakt und anderen Schleimhautoberflächen. Scheidet diverse antimikrobielle Stoffe aus. Vermindert proinflammatorische Cytokin-Sekretion. Dämpft die Entzündungsantwort auf Salmonella typhimurium. Stimuliert Interleukin-10 […] Weiterlesen
Lysin (L-Lysin)
Die essenzielle Aminosäure L-Lysin kann vom menschlichen Körper nicht selbst gebildet werden. Eine ausreichende Versorgung mit 1 bis 1,5 Gramm Lysin pro Tag über die Ernährung ist für die Gesundheit unerlässlich. Die Aminosäure ist an der […] Weiterlesen
M
Magnesium
Magnesium ist an zahlreichen Stoffwechselprozessen und über 300 enzymatischen Reaktionen beteiligt. Der Organismus eines Erwachsenen enthält rund 25 bis 30 Gramm Magnesium. Die Hälfte hiervon ist in den Knochen eingelagert, der Rest steht den […] Weiterlesen
Mannose (D-Mannose)
D-Mannose ist ein Einfachzucker, der im Körper nicht aufgespalten wird, sondern zu rund 90 Prozent über den Blutkreislauf direkt in die Nieren gelangt. Von dort aus wandert der Zucker in die Blase und verlässt über die Harnröhre den […] Weiterlesen
Mariendistel (Silymarin)
Die Mariendistel ist ein Gewächs aus der Gruppe der Korbblütler und eine der stärksten Heilpflanzen für die Lebergesundheit. Sie wird sowohl in traditionellen als auch schulmedizinischen Therapien verordnet, um die Leber zu stärken, zu […] Weiterlesen
Melatonin
Melatonin ist ein körpereigenes Hormon, das aus Serotonin gebildet und bei Dunkelheit ausgeschüttet wird. Es löst die Tiefschlafphasen aus und beeinflusst erheblich die Schlafqualität. Erholsamer, regenerativer Schlaf und eine kurze […] Weiterlesen
Menachinon (Vitamin K2)
Vitamin K2 (Menachinon) ist ein fettlösliches Vitamin, das unter anderem reichlich in fermentierten Nahrungsmitteln, aber auch in Eiern, Milch, Fleisch und Fisch vorkommt. Obwohl es strukturell und chemisch eng mit Vitamin K1 verwandt ist, […] Weiterlesen
Methylsulfonylmethan (MSM)
Die natürliche schwefelhaltige Verbindung MSM (Methylsulfonylmethan) ist im Körper ein Bestandteil von Enzymen, Hormonen (wie Insulin) und Aminosäuren (wie Methionin, Taurin). Die räumlichen Strukturen der Eiweiße und Enzyme werden durch […] Weiterlesen
MSM (Methylsulfonylmethan)
Die natürliche schwefelhaltige Verbindung MSM (Methylsulfonylmethan) ist im Körper ein Bestandteil von Enzymen, Hormonen (wie Insulin) und Aminosäuren (wie Methionin, Taurin). Die räumlichen Strukturen der Eiweiße und Enzyme werden durch […] Weiterlesen
N
NADH (Nicotinamid-Adenin-Dinukleotid-Hydrid)
Nicotinamid-Adenin-Dinukleotid-Hydrid (kurz: NADH) ist eine biologische Substanz, die in allen Zellen lebender Organismen vorkommt. Dies schließt Pflanzen ebenso ein wie Tiere und Menschen. NADH wird auch als Coenzym 1 bezeichnet und ist die […] Weiterlesen
Nootropika
Der Sammelbegriff "Nootropika" umfasst ganz allgemein die Gruppe jeglicher Mikronährstoffe […] WWeiterlesenO
Omega-3-Fettsäuren
Die essenziellen Omega-3-Fettsäuren weisen ein enormes Potenzial in der Prävention und Therapie zahlreicher Erkrankungen auf. Insbesondere die Fettsäuren DHA (Docosahexaensäure) und EPA (Eicosapentaensäure) sind wahre Superhelden im Kampf […] Weiterlesen
P
Panax (Ginseng)
Ginseng, auch als Panax Ginseng bekannt, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Araliengewächse. Seit Jahrtausenden wird Ginseng in der traditionellen chinesischen Medizin (TCM) verwendet, um eine Vielzahl von gesundheitlichen Beschwerden zu […] Weiterlesen
Phosphatidylcholin
Phosphatidylcholin ist ein fettähnlicher Stoff, der zur Gruppe der Phospholipide zählt. Diese Fette sind in allen Zellmembranen vorhanden. Phosphatidylcholin liefert dem Körper Cholin, welches unter anderem für die Reizweiterleitung im […] Weiterlesen
PQQ (Pyrrolochinolinchinon)
PQQ ist die Abkürzung für Pyrrolochinolinchinon. Diese Substanz ist eine recht junge Entdeckung und wird als Coenzym betrachtet. Möglicherweise könnte es im Rahmen weiterer Forschungen als Vitamin klassifiziert und der Gruppe der B-Vitamine […] Weiterlesen
Propionsäure
Die Propionsäure ist eine kurzkettige Fettsäure und wird von den Darmbakterien während der Verdauung ballaststoffreicher Kost freigesetzt. Sie dient einerseits als Energielieferant für die Darmbakterien und fördert dadurch ein gesundes, […] Weiterlesen
Propolis
Propolis ist ein von Bienen produziertes antimikrobielles Kittharz. Mit anderen Worten: Propolis ist das Abwehrsystem des Bienenstocks! Da Propolis ein reines Naturprodukt ist und von den Bienen aus Baumharz, Blütenpollen und Bienenwachs […] Weiterlesen
Pyrrolochinolinchinon (PQQ)
PQQ ist die Abkürzung für Pyrrolochinolinchinon. Diese Substanz ist eine recht junge Entdeckung und wird als Coenzym betrachtet. Möglicherweise könnte es im Rahmen weiterer Forschungen als Vitamin klassifiziert und der Gruppe der B-Vitamine […] Weiterlesen
Q
Q10 (Coenzym Q10)
Die aktive Form des Coenzyms Q10 ist Ubiquinol. Dabei handelt es sich um eine körpereigene Substanz mit vitaminähnlicher Struktur. Diese natürliche Verbindung wird in den Zellen synthetisiert, kommt aber auch in pflanzlichen und tierischen […] Weiterlesen
Quercetin
Quercetin gegen Allergien, Autoimmunerkrankungen, Neurodegeneration, Krebs & mehr
Quercetin ist seit Langem als nebenwirkungsfreies natürliches Antihistaminikum bekannt. Es hemmt die Histaminausschüttung sowie die Enzyme […] Weiterlesen
R
Resveratrol
Resveratrol ist ein sekundärer Pflanzenstoff, der in besonders hoher Konzentration in Rotwein und in roten Trauben vorkommt. Resveratrol erlangte Berühmtheit als Lösung auf die Frage nach dem „französischen Paradoxon“: Hierbei […] Weiterlesen
Rutin
Rutin ist ein gelblicher sekundärer Pflanzenstoff aus der Gruppe der Bioflavonoide. Er schützt die Pflanzen vor schädlichen Einflüssen wie UV-Strahlung oder Mikroorganismen. Zu den rutinreichsten Gewächsen zählen beispielsweise: […] Weiterlesen
S
Saccharomyces boulardii
Widerstandsfähige, nicht pathogene Hefe. Weitreichende antimikrobielle Wirkung gegen C. difficile, toxisches E. coli, Candida und andere Erreger. Bauen im Darm Bifidobakterien-Populationen auf und erhöhen die Butyrat-Konzentrationen. Erhöht […] Weiterlesen
Selen
Das Spurenelement Selen ist ein vielfältiger Schutzstoff, der maßgeblich zur Erhaltung oder Wiedererlangung der Gesundheit beiträgt. Als Bestandteil von Enzymen, beispielsweise der Glutathionperoxidase, wird Selen kontinuierlich im Körper […] Weiterlesen
Silica bzw. Kieselerde
In Kieselerde oder Kieselsäure (Silica) verbergen sich essenzielle Spurenelemente, die für die Gesundheit des gesamten Organismus unerlässlich sind. Hauptverantwortlich für die positiven Wirkungen ist der hohe Silizium-Gehalt […] Weiterlesen
Silymarin
Die Mariendistel ist ein Gewächs aus der Gruppe der Korbblütler und eine der stärksten Heilpflanzen für die Lebergesundheit. Sie wird sowohl in traditionellen als auch schulmedizinischen Therapien verordnet, um die Leber zu stärken, zu […] Weiterlesen
Spirulina-Algen
Spirulina ist eine Mikroalge bzw. Blaualge (genauer: Cyanobakterien) und zählt aufgrund ihrer Nährstoffdichte zu den „Superfoods“. Spirulina ist reich an Chlorophyll und dem blauen Naturfarbstoff Phycocyanin. Die pulverisierte Alge […] Weiterlesen
Sulforaphan
Sulforaphan ist ein sekundärer Pflanzenstoff aus der Familie der Senföle. Senföle kommen in Kreuzblütengewächsen wie Brokkoli, Rosenkohl, Blumenkohl, Rotkohl, Radieschen, Kohlrabi oder Rucola vor. Herausragende Mengen Sulforaphan sind in […] Weiterlesen
T
Taurin
Taurin ist eine Aminoethansulfonsäure, die durch den Abbau der beiden Aminosäuren Methionin und Cystein entsteht und eine Vielzahl wichtiger Funktionen im menschlichen Körper erfüllt. Taurin ist ein Bestandteil der Gallensäure, die für die […] Weiterlesen
Thiamin (Vitamin B1)
Thiamin (Vitamin B1) ist ein Mikronährstoff, der nicht nur – übrigens besonders bei Frauen – eine angstfreie, positive Stimmungslage begünstigt, sondern auch die Leistungsfähigkeit des Gehirns fördert, vor allem Konzentration, […] Weiterlesen
Thioctsäure (Alpha-Liponsäure)
Die Alpha-Liponsäure ist ein einzigartiges Antioxidans. Von allen nennenswerten Antioxidantien besitzt nur die Alpha-Liponsäure die Fähigkeit, sowohl in wasserlösliche (wie Blut, wässrige Zellbestandteile, extrazellulärer Raum) als auch in […] Weiterlesen
TMG (Trimethylglycin)
Betain, auch bekannt als Trimethylglycin (TMG), ist eine wichtige Verbindung im menschlichen Körper und in zahlreichen Lebensmitteln. Es spielt eine zentrale Rolle in der Methylierung, einem Prozess, der für die DNA-Reparatur, die […] Weiterlesen
Tocopherol (Vitamin E)
Unter dem Begriff Vitamin E werden insgesamt vier verschiedene Tocopherole und vier Tocotrienole zusammengefasst, welche sich zwar alle chemisch ähneln, in ihrer Wirkung jedoch unterschiedlich sind. Alpha-Tocopherol gilt als die wichtigste […] Weiterlesen
Tocotrienol (Vitamin E)
Die vier Tocotrienole (Alpha bis Delta) zählen neben den vier Tocopherolen zur großen Gruppe des Vitamins E. Die Tocotrienole wurden von der Wissenschaft lange Zeit vernachlässig. Seit vor wenigen Jahren jedoch die ersten Studien zur […] Weiterlesen
Traubensilberkerze (Black Cohosh)
Black Cohosh, auch bekannt als Traubensilberkerze (Cimicifuga racemosa), ist eine Pflanze, die vor allem wegen ihrer vielfältigen gesundheitlichen Vorteile in der Pflanzenheilkunde und als Nahrungsergänzungsmittel geschätzt wird. […] Weiterlesen
Tryptophan (L-Tryptophan)
Tryptophan ist eine essenzielle Aminosäure und beeinflusst zahlreiche Prozesse im menschlichen Körper. Zur herausragendsten Eigenschaft zählt die Rolle des Tryptophans als Vorstufe des Neurotransmitters Serotonin.
Serotonin […] Weiterlesen
U
Ubiquinol
Die aktive Form des Coenzyms Q10 ist Ubiquinol. Dabei handelt es sich um eine körpereigene Substanz mit vitaminähnlicher Struktur. Diese natürliche Verbindung wird in den Zellen synthetisiert, kommt aber auch in pflanzlichen und tierischen […] Weiterlesen
Ubiquinon (inaktive Vorstufe von Coenzym Q10)
Bei Coenzyms Q10 handelt es sich um eine körpereigene Substanz mit vitaminähnlicher Struktur. Diese natürliche Verbindung wird in den Zellen synthetisiert, kommt aber auch in pflanzlichen und tierischen Nahrungsmitteln vor. Q10 ist in jeder […] Weiterlesen
V
Vitamin B1 (Thiamin)
Thiamin (Vitamin B1) ist ein Mikronährstoff, der nicht nur – übrigens besonders bei Frauen – eine angstfreie, positive Stimmungslage begünstigt, sondern auch die Leistungsfähigkeit des Gehirns fördert, vor allem Konzentration, […] Weiterlesen
Vitamin B12 (Cobalamin)
Das wasserlösliche Vitamin B12 ist an zahlreichen Stoffwechselprozessen beteiligt und neben Eisen sowie Folsäure unentbehrlich für die Bildung roter Blutkörperchen. Nicht ohne Grund ist es auch als „Wohlfühl-Vitamin“ bekannt: […] Weiterlesen
Vitamin B4 (Cholin)
Cholin ist ein essentieller Nährstoff, der eine wichtige Rolle im menschlichen Körper spielt. Es ist an verschiedenen Prozessen beteiligt, darunter der Fettstoffwechsel und die Leberfunktion. Cholin ist auch für die Bildung von Acetylcholin […] Weiterlesen
Vitamin B7 (Biotin)
Biotin ist als wasserlösliches Vitamin B7 ein Teil des Vitamin-B-Komplexes. Es fungiert als Coenzym und beeinflusst den Stoffwechsel von Kohlenhydraten, Eiweißen und Fetten. Darüber hinaus wirkt es am Zellwachstum und an der DNA- sowie […] Weiterlesen
Vitamin B8 (Inositol)
Inositol zählt zur Familie der B-Vitamine, wird jedoch im Rahmen seiner heutzutage üblichen Einordnung aus ernährungsphysiologischer Sicht nicht mehr als „Vitamin B8“ bezeichnet sondern lediglich als „Vitaminoid“ bzw. […] Weiterlesen
Vitamin B9 (Folsäure)
Folsäure (auch: Vitamin B9) zählt zur Gruppe der wasserlöslichen B-Vitamine. Die Folsäure hat sich insbesondere in Bezug auf Kinderwunsch und Schwangerschaft einen Namen gemacht, denn sie trägt maßgeblich dazu bei, das Risiko für […] Weiterlesen
Vitamin C (Ascorbinsäure)
Das wasserlösliche Vitamin C ist ein unentbehrliches Allroundtalent. Es stärkt das Immunsystem und wirkt antibakteriell sowie antiviral. Darüber hinaus erhöht es die Aktivität der Killerzellen, welche abnorme Zellen (z. B. infizierte […] Weiterlesen
Vitamin E (Tocopherole und Tocotrienole)
Als Vitamin E wird eine Gruppe von Substanzen bezeichnet, die eine ähnliche Wirkung aufweisen. Im Wesentlichen unterscheidet man zwischen den vier Tocopherolen (Alpha bis Delta) und den vier Tocotrienolen (Alpha bis Delta). Alpha-Tocopherol ist […] Weiterlesen
Vitamin K2 (Menachinon)
Vitamin K2 (Menachinon) ist ein fettlösliches Vitamin, das unter anderem reichlich in fermentierten Nahrungsmitteln, aber auch in Eiern, Milch, Fleisch und Fisch vorkommt. Obwohl es strukturell und chemisch eng mit Vitamin K1 verwandt ist, […] Weiterlesen
W
Weihrauch-Harz (boswellia serrata)
Weihrauch genießt seit jeher ein hohes Ansehen. Neben spirituellen und religiösen Ritualen sind es insbesondere die vielfältigen medizinischen Einsatzmöglichkeiten, die zunehmend auch die Schulmedizin begeistern. Die im Harz enthaltenen […] Weiterlesen
Weißdorn
Weißdorn ist ein einheimischer Strauch aus der Familie der Rosengewächse. In der Heilpflanzenkunde wird vorrangig das Fruchtfleisch der roten Beeren genutzt. Das Fruchtmark enthält Amine, Procyanidine, Gerbstoffe, Flavonoide und eine […] Weiterlesen
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Zink
Zink ist ein essenzielles Spurenelement, das der Organismus nicht selbst bilden kann. Im menschlichen Körper stecken rund 4 Gramm Zink, welches in allen Organen, Geweben und den roten (Erythrozyten) sowie weißen Blutkörperchen (Leukozyten) […] Weiterlesen
Zitronenmelisse
Die Zitronenmelisse (auch Melisse oder Zitronenkraut genannt) gehört zur Familie der Lippenblütler. In der Küche ist sie ein beliebtes aromatisches Gewürz für Getränke, Fisch, Süßspeisen oder Dressings. In der Medizin zählt die […] Weiterlesen
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Sarah Trenkle, gelernte Köchin, Rezeptautorin und Foodstylistin inspiriert Monat für Monat mit rein pflanzlichen, glutenfreien Rezepten zum Nachmachen und Schlemmen.