Die Brennnessel räumt nach dem Winter so richtig auf. Auch sorgt sie mit ihrer aufgeweckten Art dafür, den Frühjahrsmuffel in dir zu vertreiben. Du wirst für ihren erfrischenden und herb-aromatischen Geschmack brennen. Wusstest du, dass die Brennnessel auch Donnernessel genannt wird? Das dem Donnergott Thor geweihte Kraut wurde dazu genutzt, Gewitter zu "verräuchern". Sie ist eine beliebte Allrounderin, die als Tee, in frühlingshaften Gerichten und sogar als Pflanzendünger Verwendung findet.
Besondere Merkmale:
- 100% Bio-Qualität (AT-BIO-301)
- vegan
- vegetarisch
- ungesüßt
| Durchschnittliche Nährwerte: | pro 100 g | % RM* (pro 100 g) |
|---|---|---|
| Energie(Brennwert) | 1091 kJ (261 kcal) |
13,0 % |
| Fett | 2,9 g | 4,14 % |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 1,4 g | 7,0 % |
| Kohlenhydrate | 13,8 g | 5,31 % |
| - davon Zucker | 3,1 g | 3,44 % |
| Ballaststoffe | 28,4 g | n.a. |
| Eiweiß | 30,8 g | 61,6 % |
| Salz | 0,03 g | 0,06 % |
Zutaten:Brennnessel*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Neben seinem Einsatz bei der Frühjahrsreinigungskur, kann man den Brennnesseltee aber auch als interessante Speisenbegleitung in der modernen Küche verwenden. Durch seine herbe Note passt er hervorragend zu japanischen Speisen wie Sushi und Maki. Aber er kann auch zu Speisen wie Steaks oder Lammeintopf serviert werden.
Ziehzeit in Minuten: 10 / Wassertemperatur in °C: 100
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