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Pizza vegetale
Diese Pizza ist eine tolle Alternative für alle die sich vegan und glutenfrei ernähren und trotzdem nicht auf Pizza verzichten wollen. Dank dem "Pizzateig Glutenfrei" der Firma Bauck Hof ist sie auch wirklich schnell gemacht!
Zutaten:
- 4 geschälte Tomaten
- 4 EL Tomatenmark
- 1 Zehe Knoblauch
- Salz
- Pfeffer
- Ahornsirup
- Oregano
- 1 rote Zwiebel
- 2 Tomaten
- 1/2 rote Paprika
- 4 EL Oliven ohne Stein
- 4 EL Artischockenherzen eingelegt
- 1 Pk Pizzateig, glutenfrei z.B. von Bauck
- 2 Stiele Basilikum
Zubereitung:
- Den Ofen vorheizen.
- Die geschälten Tomaten mit Tomatenmark in ein hohes Gefäß geben. Den Knoblauch abziehen und dazu pressen. Zu einer Sauce pürieren und mit Salz, Pfeffer, Ahornsirup und Oregano würzen. Zwiebeln abziehen. Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Oliven und Artischocken in Ringe, bzw. Scheiben schneiden. Paprika Samen und weiße Trennwände dabei entfernen.
- Den Pizzateig nach Packungsangabe zubereiten, mit der Tomatensauce bestreichen und mit den vorbereiteten Zutaten belegen. Die Pizzen im heißen Ofen ca. 20 Minuten backen. Mit frischem Basilikum belegen und sofort genießen.