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Overnight Oats
Overnight Oats sind gut vorzubereiten und lassen sich auch prima mitnehmen, in Schule, Kita oder ins Büro.Außerdem sind Haferflocken eine gute Quelle für Vitamin B1, Magnesium und Zink und helfen dabei, länger satt zu bleiben.
Zutaten:
- 3 Datteln
- 80 g Haferflocken, glutenfrei
- 10 g Leinsamen, geschrotet
- 1 EL Pitayapulver
- 200 ml Mandeldrink
- 1 Scheibe Ananas
- 1 EL Mandeln
- 100 g Pflanzenjoghurt
- 1 Handvoll Himbeeren
Zubereitung:
- Datteln kleinschneiden und zusammen mit Haferflocken, Leinsamen und Pitaya Pulver in einem Glas mischen. Mit Mandeldrink aufgießen. Die Flockenmischung über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
- Am nächsten Morgen Ananas in kleine Stücke schneiden, dabei die Schale und den Strunk entfernen. Mandeln hacken. Beides zusammen mit Pflanzenjoghurt und den Himbeeren auf den „Overnight Oats“ anrichten und genießen.
Notizen:
Für Ungeduldige kann das Müsli natürlich auch direkt genossen werden, dann ggf. die Menge Pflanzendrink reduzieren.