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Veganes „Käse Fondue“
Das perfekte Gericht für den Silvesterabend mit Deinen Liebsten oder eine gesellige Runde mit Freunden.
Zutaten:
- 100 g Cashews
- 400 g Kartoffeln
- 150 ml Pflanzenmilch
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 EL frischer Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
Als Beilage:
- Sprossenbrokkoli
- glutenfreies Brot
- Weintrauben
Zubereitung:
- Cashewkerne mit heißem Wasser übergießen und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
- Kartoffeln schälen und in leicht gesalzenem Wasser gar kochen. In der Zwischenzeit die Beilagen vorbereiten.
- Die gekochten Kartoffeln abgießen und zusammen mit den abgegossenen Cashews, 350 ml Wasser und dem Pflanzendrink in einen Hochleistungsmixer geben. Solange mixen, bis eine cremige Masse entsteht. Mit den Gewürzen abschmecken.
- Die Beilagen mit dem „Käse Fondue“ servieren und genießen.
Notizen:
Zum Dippen eignen sich beliebige Gemüsesorten roh oder gegart. Oliven, Gürkchen usw.
Das ganze Rezept als Video gibt es auf unserem YouTube Kanal.