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Holunderbeeren-Sirup
Ein beliebtes Hausmittel in der kalten Jahreszeit. Diese herb-säuerlichen Beeren werden aufgekocht und mit Honig gemischt zu einer Wohltat bei Erkältungen oder Grippe.
Zutaten:
- 60 g Holunderbeeren getrocknet
- 150 g roher Honig
Zubereitung:
- Holunderbeeren mit 650 ml Wasser bei mittlerer Hitze ca. 40 Minuten köcheln lassen. Beeren absieben und gut ausdrücken. Das ergibt ca. 300 g Saft. Den Saft etwas abkühlen lassen und mit dem Honig verrühren.
- Diesen Sirup in ein Sauberes Schraubglas füllen. Täglich 1-3 EL einnehmen. Den Sirup im Kühlschrank lagern, er hält ca. 14 Tage.