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White Pizza mit Spargel und Erdbeeren
Diese Pizza vereint Spargel und Erdbeeren harmonisch zu einem Gericht. Der Boden ist einfach zubereitet, außen knusprig und innen soft - also besonders lecker.
Zutaten:
- 1 Pk Pizzateig, glutenfrei
- 200 g Spargel, weiß
- 200 g Spargel, grün
- Olivenöl
- Erdäpfelgewürz
- 200 g Erdbeeren
- 1 Handvoll Rucola
- Essig oder Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
- Backofen auf 225 Grad (190 Grad Umluft) vorheizen. Pizzateig nach Packungsangabe herstellen. Spargel schälen, die unteren Enden abschneiden und die Stangen längs in Stücke schneiden.
- Aus dem Pizzateig 2 Pizzen formen. Olivenöl mit Gewürz mischen und die Pizzen damit beträufeln, mit dem Spargel belegen und im heißen Ofen 15-20 Minuten backen.
- Erdbeeren vom Grün befreien und in Scheiben schneiden. Rucola waschen. Erdbeeren und Rucola mit etwas Olivenöl, Essig, bzw. Zitronensaft und Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Pizzen aus dem Ofen nehmen, Erdbeeren und Rucola darauf verteilen und sofort servieren.