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Kichererbsen Blondies mit Himbeeren

von Sophie & Luisa
glutenfrei
MM-konform
vegan
Kichererbsen Blondies mit Himbeeren
Der perfekte süße und gesunde Snack!
Zubereitungszeit 15 Minuten
Backzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen 1 Backform

Zutaten:

Zubereitung:

  • Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.
  • Kichererbsen mit Datteln, Haferflocken, Erdnussmus, Zimt, Backpulver, Mandelmilch, Zitronensaft und Ahornsirup in einen Mixer geben und zu einer glatten Masse mixen.
  • Eine Backform (ca. 20x30 cm) mit Backpapier auslegen und die Masse einfüllen und glatt streichen. Die gefrorenen Himbeeren darauf verteilen. Den „Blondie“ im heißen Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  • Den Kuchen vor dem Servieren abkühlen lassen, in Stücke schneiden und nach Belieben mit Mandelmus beträufeln.

Notizen:

Das ganze Rezept als Video gibt es auf unserem YouTube Kanal.
Gericht Backen, Snacks
Stichworte Antientzündlich, Eiweißreich, Glutenfrei, Laktosefrei, MM Konform, Vegan
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glutenfrei
MM-konform
vegan
Kichererbsen Blondies mit Himbeeren