Carnitin, eine natürlich vorkommende Substanz, spielt eine wesentliche Rolle im Energiestoffwechsel des Körpers. Es ist besonders bekannt für seine Funktion beim Transport von Fettsäuren in die Mitochondrien, die Kraftwerke der Zellen, wo diese zur Energiegewinnung verbrannt werden. Der menschliche Körper kann L-Carnitin aus den Aminosäuren Lysin und Methionin in Gegenwart von Vitamin C, B6, B3 und Eisen synthetisieren.
Lebensmittel mit hohem Carnitin-Gehalt
Obwohl der Körper Carnitin selbst herstellen kann, ist es auch wichtig, diese Substanz durch die Nahrung aufzunehmen. Tierische Produkte sind die reichsten Quellen von L-Carnitin. Zu den besten Quellen gehören rotes Fleisch (insbesondere Lamm und Rind), aber auch Milchprodukte, Fisch und Hühnchen. Vegetarier und insbesondere Veganer können niedrigere Carnitinspiegel haben, da ihre Diäten tendenziell geringere Mengen dieser Substanz enthalten. Eine Supplementierung kann in diesen Fällen sinnvoll sein.
Gesundheitlicher Nutzen
- Energieproduktion: Durch seine Schlüsselrolle im Fettstoffwechsel kann Carnitin zur Steigerung der Energieproduktion beitragen, was besonders bei Ausdauersportlern von Nutzen ist.
- Gewichtsverlust: Studien deuten darauf hin, dass Carnitin die Gewichtsabnahme unterstützen kann, indem es den Fettstoffwechsel ankurbelt.
- Herzgesundheit: Carnitin kann die Herzgesundheit durch Verbesserung der Blutfettwerte und Verringerung des Risikos für Herzkrankheiten positiv beeinflussen.
- Unterstützung bei anderen Beschwerden: Es gibt Hinweise darauf, dass Carnitin die Behandlung bestimmter Erkrankungen wie Typ-2-Diabetes und periphere vaskuläre Erkrankungen unterstützen kann.
