Bio-Holunderbeeren (getrocknet)
Holunderbeeren (Sambucus nigra) sind reich an Vitaminen, unter anderem Vitamin C und Vitamin B6, sowie Mineralstoffen wie Magnesium, Kalium, Phosphor und Eisen. Sie enthalten aber auch sekundäre Pflanzenstoffe, sogenannte Polyphenole, wie z. B. Anthocyane, die ihnen ihre kräftige Farbe verleihen. Die Beeren eignen sich zur Zubereitung von Tee, Saft und Sirup oder schmecken in Desserts, Marmelade oder Müsli.
Besondere Merkmale:
- Bio-Qualität
- Rohkostqualität
- rein pflanzlich
- Geschmack: herb-säuerlich mit süßer Note
| Durchschnittliche Nährwerte: | pro 100 g | % RM* (pro 100 g) |
|---|---|---|
| Energie(Brennwert) | 1260 kJ (300 kcal) |
15,0 % |
| Fett | 1 g | 1,4 % |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | 1,0 % |
| Kohlenhydrate | 60 g | 23,1 % |
| - davon Zucker | 45 g | 50,0 % |
| Eiweiß | 4 g | 8,0 % |
| Salz | < 0,01 g | 0,02 % |
Zutaten:100% getrocknete Holunderbeeren (Sambucus nigra)
Sirup-Rezept: 60 g Holunderbeeren mit 650 ml Wasser bei mittlerer Hitze ca. 40 Minuten köcheln lassen. Beeren absieben und gut ausdrücken. Ergibt ca. 300 ml Saft. Abgekühlten Saft mit 150 g Honig verrühren.
Sirup-Rezept: 60 g Holunderbeeren mit 650 ml Wasser bei mittlerer Hitze ca. 40 Minuten köcheln lassen. Beeren absieben und gut ausdrücken. Ergibt ca. 300 ml Saft. Abgekühlten Saft mit 150 g Honig verrühren.
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