Tomatensalat

Das beliebteste Gemüse der Deutschen sind Tomaten.

Sie sind nicht nur unglaublich vielfältig in der Zubereitung, sondern auch gesund!

Sie enthalten wichtige Vitamine, unter anderem Vitamin A, aber auch Alpha Liponsäure und sind somit gerade im Sommer eine gute Unterstützung für unsere Haut.

Kategorie Beilagen, Salate

Keyword Antientzündlich, Glutenfrei, Immunstark, Low Carb, MM Konform, Roh, Vegan

Zubereitungszeit 10

Portionen Portionen

Autor Sarah Trenkle

Zutaten

1,2 kg Tomaten verschiedene Sorten
1 Handvoll Koriander
1 Handvoll Minze
1 Handvoll Petersilie
1 kleine rote Zwiebel
Salz
Pfeffer
1-2 EL Balsamico bianco oder Zitronensaft
2 EL Olivenöl

Anleitungen

Die Tomaten für den Salat in Scheiben schneiden. Kräuterblättchen von den Stielen zupfen und kleinschneiden. Zwiebel abziehen und fein schneiden. Tomaten mit den Zwiebelwürfeln und Kräutern mischen. Alles mit Salz, Pfeffer, Essig bzw. Zitronensaft und Olivenöl würzen.