Zurück
–+ servings
Quinoa-Bowl
Drucken

Quinoa-Bowl

Diese Bowl lässt sich hervorragend vorbereiten und als "gesundes Essen to-go" mit ins Büro nehmen.
Kategorie Hauptgerichte, To go
Keyword Antientzündlich, Glutenfrei, Immunstark, Laktosefrei, MM Konform, Vegan
Zubereitungszeit 25 Minuten
Portionen 2
Autor Sarah Trenkle

Zutaten

  • 150 g Quinoa
  • Salz
  • 1/2 kleiner Brokkoli
  • 1 rote Paprika
  • 1 Mini Gurke
  • 2 Möhren
  • 250 g Kirschtomaten
  • 1 Selleriestange
  • 1 Zehe Knoblauch
  • Currypulver
  • Zitronensaft
  • Pfeffer

Anleitungen

  • Quinoa nach Packungsangabe zubereiten. Alles Gemüse waschen, abtropfen, und kleinschneiden. 
  • Brokkoliröschen mit Knoblauch und Currypulver in einer Pfanne mit wenig Öl ca. anbraten, evtl. etwas Wasser dazu geben. Die Möhren ebenfalls in wenig Öl braten und leicht salzen.  
  • Alle vorbereiteten Zutaten in einer Bowl anrichten und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Zitronensaft beträufeln und servieren.

Notizen

Dieses Gericht passt auch prima als Salat auf jedes sommerliche (Grill-)Buffet.